VITAMINA C: FORTALECE TUS DEFENSAS

VITAMINA C: FORTALECE TUS DEFENSAS
21 abril, 2020 mariau
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VITAMINA C Y PARA QUE SE UTILIZA

TORTILLA DE ESPINACAS Y JUDIAS BLANCAS

Seguimos aportando recetas para fortalecer el sistema inmune. La vitamina C se encuentra en todo tipo de frutas y verduras


La vitamina C o acido ascorbico es una vitamina imprescindible para el desarrollo. Ayuda a la reparación de tejidos de cualquier parte del cuerpo, formando colágeno y subsanando el deterioro en huesos y dientes. Ayuda a curar resfriados, es antioxidante y fortalece las defensas del organismo, por lo que previene resfriados o infecciones.

RECETA SALUDABLE: TORTILLA DE ESPINACAS Y JUDIAS BLANCAS

Los vegetales de hoja verde son muy ricos en vitamina C, así como las legumbres. Por eso, una receta rica en vitamina C es la que te ofrecemos a continuación.

Ingredientes:

  • 300 gramos de espinacas frescas
  • 200 gramos de judías blancas cocidas
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones:

  • Lo primero que debes hacer es poner a hervir las espinacas. Para ello, pon un poco de agua en una olla y cuando empiece a hervir añade las espinacas.
  • Al cabo de 10 minutos las retiras del fuego y las escurres presionando fuerte para extraer el exceso de agua.
  • Las judías pueden estar ya cocidas, pero si prefieres que estén secas, deberás dejarlas en remojo el día anterior y después hervirlas.
  • Una vez tengas las judías y las espinacas listas, tendrás que batir los huevos añadiendo ambos ingredientes a la mezcla. Rectifica de sal y, si quieres, puedes añadir una pizca de pimienta.
  • Tienes que batir hasta que el huevo esté espumoso y los ingredientes se hayan mezcladoDespués, pon un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente vierte la mezcla.
  • Deja que se haga por un lado y después dale la vuelta a la tortilla para que se acabe de hacer.

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