RECETA SALUDABLE: CREMA DE CALABAZA AL AZAFRÁN

RECETA SALUDABLE: CREMA DE CALABAZA AL AZAFRÁN
3 febrero, 2020 mariau
recetas con azafrán

El azafrán tiene muchos beneficios para la salud. Entre otros, ayuda a saciar, mejora la memoria, es antioxidante, etc.  Por eso, este ingrediente está presente en algunas de nuestras fórmulas naturales y exclusivas como Neednatur Saciante. 

En este artículo te contamos más sobre cómo ayudarte a dejar de fumar y controlar la ansiedad.

A continuación, te damos una receta riquísima y fácil para que puedas cuidar tu salud y combinar tu Neednatur con platos ricos y sanos


 

 

 

 

 

 

Ingredientes para 4 personas

  • 500 g de calabaza, pelada, sin pepitas y cortada en dados.
  • 100 g de zanahorias.
  • 50 g de cebolla.
  • 1 litro de caldo vegetal.
  • la ralladura de una naranja.
  • unas hebras de azafrán.
  • una pizca de pimienta cayena molida.
  • aceite de oliva.
  • sal y pimienta blanca.

PREPARACIÓN:


  • En una cazuela calentamos aceite y sofreímos la cebolla picada, a fuego suave, para que se ponga transparente pero no se dore. Cuando la cebolla esté lista, añadimos la calabaza en dados, las zanahorias en rodajas y las hebras de azafrán. 
  • Sofreímos un par de minutos y cubrimos con caldo. 
  • Salpimentamos y dejamos cocer a fuego suave durante unos 15-20 minutos, hasta que esté todo bien tierno.
  • Añadimos la ralladura de naranja y una pizca de pimienta cayena molida y dejamos cocer todo junto unos 5 minutos más.
  • Trituramos con nuestra batidora para obtener una crema bien fina. Probamos y rectificamos de sal y pimienta si fuese necesario.
  • Servimos y adornamos con unas hebras de azafrán.

 

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