AYUDA A TU ORGANISMO CON UN SUPERALIMENTO

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20 septiembre, 2019 mariau

RECETA SALUDABLE: HUMUS CON ESPIRULINA

ESPIRULINA

La ESPIRULINA no es un SUPERALIMENTO NUEVO se ha consumido durante siglos alrededor del mundo, desde los aztecas hasta tribus en África central. En 1996, la Organización Mundial de la Salud la declaró como el mejor alimento para el futuro,
a partir de ahí ha ganado popularidad como un suplemento alimenticio.


¿QUÉ ES LA ESPIRULINA?

  • ESPIRULINALa espirulina es una alga unicelular que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.
  • Es muy rica en PROTEÍNAS: 100 gramos contiene de 60-65 gramos de proteína (2 veces más que en la carne de res y el pescado, 1.5 vez más que la soya). Resulta una buena alternativa para los veganos, ya que 1 cucharada de espirulina contiene la misma cantidad de proteína que 1 huevo o 30 g de carne.
  • Contiene mucha cantidad de MINERALES entre ellos el hierro (10 veces más que en las espinacas), calcio, cobre, magnesio, manganeso, zinc, flúor, molibdeno, selenio.
  • Contiene gran cantidad de VITAMINAS, entre ellas betacaroteno (10 veces más que las zanahorias), es la fuente más rica del mundo en vitamina B12, vitamina E (3 veces más que el germen de trigo).

PROPIEDADES:

  • Potente antiviral, de hecho se sabe que inhibe la proliferación del HIV (virus del SIDA) (19 gramos diarios por 8 semanas)
  • Antioxidante, combate el envejecimiento (2 gramos diarios)
  • Regula los niveles de azúcar en la sangre (1.5 gramos diarios por 2 meses)
  • Estimula el sistema inmunológico (3 gramos diarios por 12 semanas)
  • Disminuye los niveles de colesterol en sangre
  • Ayuda a controlar la presión arterial
  • Previene la anemia por su alto contenido de hierro
  • Protege al hígado
  • Ayuda a prevenir el cáncer

 

RECETAS SALUDABLES: HUMUS CON ESPIRULINA

INGREDIENTES HUMUS CON ESPIRULINA
500 gr de garbanzos cocidos
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Pimentón
Comino molido
Zumo de 1 limón
2 dientes de ajo
Perejil fresco
Sésamo tostado
Espirulina en polvo o en copos

 

PREPARACIÓN:

  • Primero se prepara una pasta con el sésamo tostado y agua con un poco de sal, se tritura todo hasta conseguir una pasta suave (no líquida) y se reserva.
  • Se trituran los garbanzos cocidos, el aceite de oliva, los ajos y el zumo del limón, hasta conseguir una masa espesa y sin grumos.
  • Se añade una pizca de sal, la pimienta, el comino en polvo y por último la pasta que habíamos preparado con el sésamo.
  • Lo mezclamos todo bien para que todos los sabores se vayan integrando.
  • Incorporamos la Espirulina.
  • Volvemos a triturar todo hasta que queden perfectamente integrados todos los ingredientes.
  • Se guardar en el frigorífico hasta que vaya a consumirse.
  • Se espolvorea con un poquito de perejil para servirlo.

 

PROPIEDADES:
Neednatur Espirulina es un superalimento que contiene un alto porcentaje en proteínEspirulinaa, aminoácidos, vitaminas y minerales Por ello es de gran ayuda para nuestro organismo en situaciones de
estrés excesivo, pérdida de peso o anemia . Ideal para veganos. La Espirulina (Spirulina máxima, Spirulina platensis) es un alga con un alto porcentaje de proteína (65 a 70%), todos los
aminoácidos esenciales y nueve no esenciales; minerales como potasio, calcio, zinc, magnesio, manganeso, selenio, hierro y fósforo; todas las vitaminas del complejo B, vitamina E, azúcares complejos, carotenoides, enzimas y ácidos grasos esenciales.
Se recomienda en dietas restrictivas, anemias, dietas vegetarianas (por su contenido en B12), convalecencia, edad avanzada o niños.
Tomar uno o dos comprimidos al día preferentemente antes de las comidas.

 

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