3 recetas de desayunos saludables

3 recetas de desayunos saludables
24 marzo, 2021 mariau
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Un desayuno sano debe incluir idealmente lácteos, cereales y frutas frescas. Hay muchas formas de combinar estos ingredientes de forma original y saludable para desayunar cada día. ¿No sabes cómo variar el desayuno diario? Aquí tienes 3 recetas de desayunos saludables.

Tortitas de avena y frutas frescas

Las tortitas de avena son fáciles de preparar, y es una receta saludable con la que disfrutar de un desayuno completo.

Ingredientes para seis tortitas (dos personas):

  • 1 huevo
  • 2 claras de huevo
  • 250 ml bebida vegetal
  • 8 g edulcorante
  • 200 g harina de avena
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 6-8 fresas
  • 2 plátanos
  • Miel

Elaboración de las tortitas:

  1. Batimos las claras de huevo y el huevo con una pizca de sal y azúcar, hasta triplicar el volumen y que la mezcla se vuelva blanquecina.
  2. Incorporamos la leche y mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
  3. A continuación, añadimos la levadura y harina de avena tamizadas y mezclamos con movimientos envolventes.
  4. En una sartén pequeña ponemos unas gotas de AOVE, dejamos que se caliente y añadimos 3 cucharadas soperas bien colmadas de masa. Dejamos cocinar durante un par de minutos.
  5. Estará lista para darle la vuelta cuando veamos que se forman unas pequeñas burbujas en la masa. Damos la vuelta y dejamos cocinar un par de minutos más. Retiramos la tortita a un plato y repetimos el proceso hasta terminar con la masa de las tortitas.

Una vez hechas, las colocamos en un plato y añadimos las fresas y el plátano cortado a trozos. Finalmente añadimos un chorrito de miel por encima y… ¡a disfrutar!

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Yogur griego con frutas y nueces

Hay muchas formas de preparar un bol de yogur y la verdad es que le puedes añadir prácticamente cualquier ingrediente. En esta receta te damos una idea para añadir al yogur frutas, nueces, avena y miel.

Ingredientes para dos personas:

  • 300 gramos de yogur natural sin azúcar ni edulcorantes
  • Leche
  • 6 nueces
  • 4 fresas medianas
  • 2 cucharadas de avena en copos
  • 2 cucharadas de miel

Elaboración:

  1. Para comenzar a elaborar nuestro bol de yogur lo primero que debemos hacer es remover el yogur.
  2. Cuando veamos que el yogur esta cremoso lo añadimos al bol y le añadimos un chorrito de leche y mezclamos muy bien.
  3. A continuación, lavamos muy bien las fresas y las cortamos en láminas.
  4. Partimos las nueces en trozos.
  5. Cuando tengamos todos los ingredientes listos, solo nos queda decorar el plato. Comenzamos colocando las fresas laminadas en forma de abanico sobre el yogur.
  6. Después, añadimos las nueces y la avena como la estuviéramos espolvoreando.
  7. Por último, endulzamos de forma natural con un poco de miel por encima. Ahora solo queda servir y disfrutar de este delicioso bol de yogur.

Un bol de yogur con fresas, nueces, avena y miel puede ser una buena opción para aquellos días en los que quieres desayunar algo ligero, fresco, que te aporte energía y que a la vez te ayuda a cuidar tu salud.

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Tostadas de aguacate, atún y mango en pan de centeno.

La última de las 3 recetas de desayunos saludable es una tostada con aguacate, atún y mango. Una buena base de pan se pueden preparar desayunos rápidos, deliciosos y saludables. Estas tostadas de aguacate cremoso, atún y mango con pan de centeno son una buena muestra de ello.

Se puede emplear otro tipo de pan, pero es recomendable el pan de centeno porque ofrece un contraste muy sabroso para combinar con los demás ingredientes. Es compacto y denso, con un toque amargo y rústico.

Ingredientes para dos personas:

4 rebanadas de pan de centeno

  •  2 aguacates pequeños o 1 grande maduro
  • Queso fresco batido o yogur natural
  •  2 tomates
  •  Ajo granulado
  • 2 latas de atún al natural
  •  1 mango pequeño
  •  1 lima o limón
  • Aceite de Oliva

Elaboración:

  1. Cortamos las rebanadas de pan de centeno al menos con un dedo de grosor.
  2. Sacamos la pulpa del aguacate y molemos bien en un cuenco.
  3. Añadimos unas gotas de zumo de lima o limón, y salpimentamos.
  4. Añadimos ahora el queso fresco batido o yogur hasta dejar una consistencia cremosa y sazonar al gusto.
  5. Cortamos el tomate lavado en rodajas no muy gruesas y cortamos en dados pequeños el mango.
  6. Untamos las rebanadas con una buena capa del cremoso de aguacate y colocamos encima el tomate, añadiendo un poco de ajo granulado. Repartimos el atún bien escurrido y ponemos encima una porción de mango.
  7. Salpimentar, aliñar con zumo de lima y aceite de oliva al gusto.

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¿Cuál de estas 3 recetas de desayunos saludables te apetece preparar? Cualquiera de las tres recetas es rápida y fácil de elaborar… Y lo más importante… ¡Súper saludable!

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